Speisekarte Muttertag

• Tomatenkraftbrühe mit Gemüsejulienne und Grießklößchen
  –– 9,00 €
• Gebratenes Lachsfilet mit Sauce Hollandaise grünem und weißem Spargel und Quetschkartoffeln
  –– 29,00 €
• Erdbeer-Basilikum-Parfait mit griechischem Joghurt, Erdbeeren und karamellisierten Kernen
  –– 11,50 €
  
  Menü komplett
  –– 46,00 €

Gemischter Salatteller
–– 7,70 €

Unsere Festtagssuppe mit Tafelspitz, Markklößchen, Grießklößchen, Maultasche und Gemüsestreifen
–– 9,00 €

Cremesuppe vom weißen Stangenspargel mit Einlage und Parmesankrapfen
–– 9,00 €

Frühlings-Bruschetta auf hausgebackenem Focaccia mit Tomaten, Erbsencreme, Minze, Burrata und Salzzitrone
–– 14,50 €

Paniertes Schnitzel vom Eifel-Schwein mit Pommes frites und Salatteller
–– 24,00 €

Geschmorte Ochsenbäckchen in Burgunderjus mit Frühlingslauch, Möhren und hausgemachten Spätzle
–– 32,00 €

Rumpsteak vom Eifeler Weiderind „Dry Aged“ mit Kräuterbutter, Kartoffelplätzchen und Salatteller
–– 38,50 €

Gebratene Ellscheider Hähnchenbrust im Speckmantel mit buntem Frühlingsgemüse und Kroketten
–– 29,00 €

Ziegen-Grillkäse vom Vulkanhof mit Kürbiskernkruste, Kräutersoße, buntem Frühlingsgemüse und kleinen Quetschkartoffeln mit Rosmarin
–– 23,00 €

Orecchiette mit veganer Champignon-Bolognese, Kräuterdip, gebratenen Pilzen und Panko-Crunch
–– 20,00 €

Gemischtes Eis mit 3 Kugeln ohne Sahne
–– 8,00 €

Gemischtes Eis mit 3 Kugeln mit Sahne
–– 9,00 €

Affogato – Espresso mit Vanilleeis
–– 5,40 €

Vulkankaffee-Likör aus der Dauner Kaffeerösterei mit Vanilleeis
–– 8,50 €

Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Pistazieneis
–– 13,00 €

Dessert Trio aus unserer Pâtisserie
Crème-brûlée, Vanilleeis mit Vulkankaffee-Likör, Chocolate Brownie mit Karamellsoße und Sahne
–– 12,50 €

Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne
–– 10,00 €

Unsere Eissorten:

Mango, Himbeer, Joghurt,
Vanille, Erdbeere, Schokolade, Banane,
Haselnuss, Salzkaramell, Pistazie, Zitrone
–– 2,70 € (je Kugel)