V = Vegetarisch / V+ = Vegan

Vorspeisen

Carpaccio vom Rind mit Trüffelvinaigrette, lauwarm eingelegten Pilzen,
Pinienkernen und Parmesan 5
17,00 €
Geschmelzte Kartoffelknödel gefüllt mit Eifeler Blutwurst Rahmsauerkraut, glasierten Äpfeln und Röstzwiebeln 2,3,5
17,00 €
Beilagensalat mit Blatt- und Rohkostsalaten V 2,3,5
7,70 €

Suppen

Unsere Festtagssuppe mit Gemüse und Tafelspitz hausgemachten Mark- und Grießklößchen und Maultasche 2
9,00 €
Möhren-Kichererbsen-Süppchen mit Ingwer und Petersilienöl V+ 5
9,00 €

Hauptgänge

Paniertes Schnitzel vom Eifel-Schwein mit Pommes frites und Salatteller 2,3,5
24,00 €
Rumpsteak vom Eifeler Weiderind „Dry Aged“ mit Kräuterbutter Kartoffelplätzchen und Salatteller 2,3,5
36,00 €
Mit Pilzen gefüllte Hähnchenbrust vom Geflügelhof Janshen mit saisonalem Gemüse und hausgemachten Pestonudeln 3,5
28,00 €
Geschmorte Lammhaxe mit Selleriepüree, Ratatouille und Parmesan-Polenta 2,3,5
28,00 €
Filet von Dorade Royal auf der Haut gebraten mit Rieslingsoße saisonales Gemüse und kleinen Kartoffeln aus dem Ofen 5
35,00 €
Ganze Kradenbacher Forelle gebraten mit Mandelbutter kleinen Kartoffeln aus dem Ofen und Salatteller 2,3,5
27,00 €
Ramen Bowl mit japanischen Udon Nudeln, grünem Gemüse, Tofu Sesam, Koriander und Kokosmilch V+ 5
24,00 €
Grillkäse vom Vulkanhof mit Kürbiskernkruste Ratatouille und Salatteller V 2,3,5
24,00 €
Beef Burger vom Eifel-Rind mit Burgersauce, Ziegenfrischkäse vom Vulkanhof knusprigem Bacon, Tomate, roten Zwiebeln, Salat, Mayonnaise und Essiggurke 2,3,5
22,50 €
Veggie-Burger mit hausgemachtem Grünkernpatty, Burgersoße, Tomate, roten Zwiebeln, Salat, Mayonnaise und Essiggurke V 2,3,5
22,50 €
Crispy Chicken-Burger vom Ellscheider Hähnchen mit hausgemachter Bacon Jam roten Zwiebeln, Tomate, Salat, Mayonnaise und Jalapenos 2,3,5,8
22,50 €
Alle Burger wahlweise mit Garlic Lemon Fries oder Pommes frites

Salate

Großer Salat mit Blatt- und Rohkostsalaten 2,3,5

Bitte wählen sie dazu:
  • Ziegenfrischkäse vom Vulkanhof
    20,50 €
  • Crispy Chicken vom Ellscheider Hähnchen
    20,50 €
  • zwei panierte Schnitzel vom Eifel-Schwein
    20,50 €

Desserts

Eine Kugel Eis oder Sorbet, verschiedene Sorten
2,70 €
Gemischtes Eis mit 3 Kugeln ohne/mit Sahne
8,00 €/9,00 €
Original Vulkankaffee-Likör aus der Dauner Kaffeerösterei mit Vanilleeis (4 cl) 10
8,50 €

 

Warmer Chocolate Brownie mit Vanilleeis, Karamellsoße und Schlagsahne
12,50 €
Dessert-Trio aus unserer Pâtisserie 5
13,00 €
Mousse von belgischer Zartbitterschokolade mit karamellisierten Knusperblättern und Mango-Ananas-Ragout V+ 5
13,00 €
Zitronengras-Créme-brûlée mit Passionsfrucht-Espuma und Himbeerparfait 5
13,00 €

V = Vegetarisch / V+ = Vegan