V = Vegetarisch / V+ = Vegan

Vorspeisen

„Tataki“ vom Eifel-Rind – scharf angebratener Rücken mit Limettenmayonnaise und Caesar Salad 1,5,8
18,00 €
„Eifelmilde“ Ziegenkäse vom Vulkanhof im knusprigen Brickteigsäckchen gebacken mit Mangochutney und Guacamole V 3
17,80 €
Der „Eifelmilde“ ist ein Ziegenkäse ähnlich dem Camembert und wurde jüngst als der beste Käse Deutschlands ausgezeichnet.
Kleiner Flammkuchen belegt mit Räucherlachs und gebackener Petersilie Meerrettichschmand, eingelegten Schalotten und Preiselbeeren V
14,80 €
Beilagensalat mit Blatt- und Rohkostsalaten V 2,3,5
7,70 €

Suppen

Unsere Festtagssuppe mit Gemüse und Tafelspitz hausgemachten Mark- und Grießklößchen und Maultasche 2
9,00 €
Spinatcremesuppe mit Trüffelöl und Lachsklößchen
9,00 €

Hauptgänge

Paniertes Schnitzel vom Eifel-Schwein mit Pommes frites und Salatteller 2,3,5
24,00 €
Rumpsteak vom Eifeler Weiderind „Dry Aged“ mit Kräuterbutter Kartoffelplätzchen und Salatteller 2,3,5
37,00 €
Frikassée vom Ellscheider Hähnchen in Weißweinsoße mit gebackenen Riesengarnelen feinen Nudeln und Salatteller 3,5
29,00 €
Geschmorte Ochsenbäckchen „à la Stroganoff“ mit Senfrahmsoße, Streifen von Essiggürkchen und Schalotten, Champignons, grünen Böhnchen und Rosmarinkartoffeln 3,5
30,00 €
Lachsforellenfilet auf der Haut gebraten mit Rieslingsoße jungem Spitzkohlgemüse und hausgemachten Schupfnudeln 5
34,00 €
Ganze Kradenbacher Forelle gebraten mit Mandelbutter kleinen Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen und Salatteller 2,3,5
27,50 €
Geschmorter Sellerie mit Kaffee aromatisiert, Apfel, Hummus und Spitzkohlgemüse V+ 2,3
22,00 €
Grillkäse vom Vulkanhof mit Sesamkruste orientalischem Bulgur, Salzzitrone und Tomatenchutney V 2,5
23,00 €
Beef Burger vom Eifel-Rind mit Burgersauce, Ziegenfrischkäse vom Vulkanhof knusprigem Bacon, Tomate, roten Zwiebeln, Salat, Mayonnaise und Essiggurke 2,3,5
22,50 €
Veggie-Burger mit hausgemachtem Grünkernpatty, Ziegenfrischkäse vom Vulkanhof, Burgersoße, Tomate, roten Zwiebeln, Salat, Mayonnaise und Essiggurke V 2,3,5
22,50 €
Crispy Chicken-Burger vom Ellscheider Hähnchen mit Bacon Jam roten Zwiebeln, Tomate, Salat, Mayonnaise und Jalapenos 2,3,5,8
22,50 €
Alle Burger wahlweise mit Garlic Lemon Fries oder Pommes frites

Salate

Großer Salat mit Blatt- und Rohkostsalaten 2,3,5
Bitte wählen sie dazu:
  • Ziegenfrischkäse vom Vulkanhof
    20,50 €
  • Crispy Chicken vom Ellscheider Hähnchen
    20,50 €
  • zwei panierte Schnitzel vom Eifel-Schwein
    20,50 €

Desserts

Eine Kugel Eis oder Sorbet, verschiedene Sorten
2,70 €
Gemischtes Eis mit 3 Kugeln ohne/mit Sahne
8,00 €/9,00 €
Original Vulkankaffee-Likör aus der Dauner Kaffeerösterei mit Vanilleeis (4 cl) 10
8,50 €

 

Luftige Mascarpone-Creme mit Himbeermark, Ananas und Passionsfrucht 5
11,00 €
Feines vom Nerother Apfel mit Apfelküchle, Apfelmus, luftige Creme und Haselnusseis
11,00 €
Weißes Stracciatella-Parfait mit warmen Cassis-Pflaumen 5
12,50 €
Warmer Chocolate Brownie mit Vanilleeis, Karamellsoße und Schlagsahne
12,50 €
Dessert-Trio aus unserer Pâtisserie 5
13,00 €
 

 

V = Vegetarisch / V+ = Vegan