Speisekarte Hotel Panorama – Hotel Panorama, Daun

V = Vegetarisch / V+ = Vegan

Vorspeisen

Kleiner Flammkuchen belegt mit Trüffelschmand, Tomatenwürfeln, Rucola Parmesan und Rindscarpaccio

14,80 €

Lauwarmer Ziegenfrischkäse vom Vulkanhof mit Honig und Nüssen auf marinierten Eifeler Bio-Tomaten vom Biohof Frings V

17,00 €

Rosa Scheiben vom Kalbsbraten mit Thunfischcreme Kapern und Champignons

18,00 €

Beilagensalat mit Blatt- und Rohkostsalaten V 2,3,5,a-n

7,70 €

Suppen

Unsere Festtagssuppe mit Gemüse und Tafelspitz hausgemachten Mark- und Grießklößchen und Maultasche 2,a,c,g,i

9,00 €

Blumenkohl-Kokos-Suppe mit Piment d`Espelette und Croutons V+

9,00 €

Hauptgänge

Mosel-Winzersülze mit Vinaigrette, Remouladensoße und Bratkartoffeln

18,50 €

Paniertes Schnitzel vom Eifel-Schwein mit Pommes frites und Salatteller 2,3,5,a-n

24,00 €

Gegrilltes Kotelett vom Eifeler Glücksschwein (mit typischem Fettrand) cremigem Kohlrabi und kleinen Quetschkartoffeln mit Rosmarin

31,00 €

Geschmorte Ochsenbäckchen mit Burgundersoße glasiertes Wurzelgemüse und Pilzrisotto

32,00 €

Rumpsteak vom Eifeler Weiderind „Dry Aged“ mit Kräuterbutter Kartoffelplätzchen und Salatteller 2,3,5,a-n

37,50 €

Gedämpfter Kräuter-Zitronen-Lachs mit provencalischem Gemüse und hausgemachten Gnocchi

34,00 €

Ganze Kradenbacher Forelle gebraten mit Mandelbutter kleinen Quetschkartoffeln mit Rosmarin und Salatteller 2,3,5,a-n

27,50 €

Austernpilz-Gyros mit Tzatziki, jungem Blattspinat und Tomatenreis V+

21,00 €

Cremiges Pilzrisotto mit gebackenen Blumenkohlröschen und Salatteller V

21,00 €

Beef Burger vom Eifel-Rind mit Burgersauce, Ziegenfrischkäse vom Vulkanhof knusprigem Bacon, Tomate, roten Zwiebeln, Salat, Mayonnaise und Essiggurke 2,3,5

22,50 €

Veggie-Burger mit hausgemachtem Grünkernpatty, Ziegenfrischkäse vom Vulkanhof Burgersoße, Tomate, roten Zwiebeln, Salat, Mayonnaise und Essiggurke V 2,3,5

22,50 €

Crispy Chicken-Burger vom Ellscheider Hähnchen mit Bacon Jam roten Zwiebeln, Tomate, Salat, Mayonnaise und Jalapenos 2,3,5,8

22,50 €

Alle Burger wahlweise mit Garlic Lemon Fries oder Pommes frites

Salate

Großer Salat mit Blatt- und Rohkostsalaten 2,3,5
Bitte wählen sie dazu:

Ziegenfrischkäse vom Vulkanhof
20,50 €
Crispy Chicken vom Ellscheider Hähnchen
20,50 €
zwei panierte Schnitzel vom Eifel-Schwein
20,50 €

Desserts

Eine Kugel Eis oder Sorbet, verschiedene Sorten a,c,e,g,h

2,70 €

Gemischtes Eis mit 3 Kugeln ohne/mit Sahne a,c,e,g,h

8,00 €/9,00 €

Affogato – Große Kugel Vanilleeis mit Espresso a,c,e,g,h,10

5,40 €

Original Vulkankaffee-Likör aus der Dauner Kaffeerösterei mit Vanilleeis (4 cl) a,c,e,g,h,10

8,50 €

Geeister Cappuccino mit Milchschaum und Amarettini 5,10,a,c,g,h

9,00 €

Halbgefrorenes Parfait „à la Spaghetti-Eis“ mit Erdbeeren, Erdbeersoße und weißen Schokoraspeln a,c,e,g,h

10,50 €

Karamellisierte Passionsfruchtcreme mit Sommerbeeren und Joghurteis

12,00 €

Warmer Chocolate Brownie mit Bananeneis, Karamellsoße und Schlagsahne 5,a,c,e,g,h

13,00 €

V = Vegetarisch / V+ = Vegan