Speisekarte

Vorspeisen

  • Beilagensalat

    5,50

  • Tomaten-Bruschetta auf hausgebackenem Focaccia und geschmolzenem Chevriette (milder gereifter Bio-Ziegenkäse) vom Ulmenhof Sarmersbach

    10,50

  • Drei kleine Eifeler Köstlichkeiten

    12,00

Suppen

  • Cremesuppe vom Hokkaidokürbis mit Waldpilzbonbon

    6,80

  • Unsere Festtagssuppe mit Gemüse und Tafelspitz, hausgemachten Mark- und Grießklößchen und Maultasche

    6,00

  • Zucchinicremesuppe mit orientalischen Gewürzen

    6,20

Hauptgerichte mit Fleisch

  • Zarter Kassler Rücken mit Bratenjus, grobem Senf Rahmkohlrabi und Kartoffelpüree

    17,00

  • "SchniPoSa" Paniertes Schnitzel vom Eifel-Schwein mit Pommes frites und Beilagensalat

    16,80

  • Burger vom Eifel-Rind (200g) mit Relish, Ziegenfrischkäse vom Vulkanhof Spiegelei, Speck, Tomate, Zwiebeln, Essiggurke und Pommes frites

    17,00

  • Unser Herbst-Burger: Burger mit knusprig panierter Hähnchenbrust vom Geflügelhof Janshen, würzigem Dip, Mayonnaise, Speck, Tomate Zwiebeln, Salat, Brie-Käse, frittierte Petersilie und Garlic-Lemon-Fries

    16,80

  • Vegi-Burger mit hausgemachtem Grünkern-Patty

    16,80

  • Geschmorte Ochsenbäckchen mit Burgunderjus knusprigen Speckstreifen, Perlzwiebeln, Kürbispüree und Spätzle

    21,80

  • Rumpsteak vom Eifeler Weiderind „Dry Aged“. Bitte wählen Sie: Kräuterbutter oder Pfefferrahmsoße / gegrilltes Gemüse oder Beilagensalat / Rosmarinkartoffeln oder Pommes frites

    26,00

  • Rosa Rinderhüftsteak vom Angus Rind „Sous vide“ gegart“ mit Aromaten und Kräutern. Bitte wählen Sie: Kräuterbutter oder Pfefferrahmsoße / gegrilltes Gemüse oder Beilagensalat / Rosmarinkartoffeln oder Pommes frites

    24,00

  • Roastbeefstreifen vom Eifel-Rind "DryAged" mit Champignons in Rahmsoße, breiten Nudeln und Beilagensalat

    21,00

Hauptgerichte mit Fisch

  • Ganze Kradenbacher Forelle mit Mandeln und Butter gebraten Rieslingschaum, Dampfkartoffeln und Beilagensalat

    20,00

  • Dorade Royal Filet auf der Haut gebraten mit Paprika-Artischocken-Gemüse und Rosmarinkartoffeln

    24,80

Vegetarische Gerichte

  • Hausgemachte Maultaschen mit Schmorgemüsefüllung und Sommergemüse

    13,00

  • Vegi-Burger mit hausgemachtem Grünkern-Patty, Relish, Ziegenfrischkäse vom Vulkanhof, Spieglei, Tomate, Zwiebeln, Essiggurke und Pommes frites

    16,80

  • Käsespätzle mit Röstzwiebeln, eingelegten Kirschtomaten und Beilagensalat

    14,50

Eifeler Vesperkarte

  • Hausgemachte Gulaschsuppe mit Brot

    7,20

  • Currywurst mit hausgemachter Currysoße und Pommes frites

    8,50

  • Frischgebackener Flammkuchen mit Sauerrahm, Speck, Zwiebeln und Salat vom Büffet

    9,80

  • Flammkuchen "Vulkanhof" mit Sauerrahm, Ziegenfrischkäse vom Vulkanhof, roten Zwiebeln, Äpfeln, karamellisierten Walnüssen und Beilagensalat

    13,80

Salate

  • Großer Salatteller mit Blatt- und Rohkostsalaten, Schinken und Käsestreifen

    11,50

  • Großer Salatteller mit Blatt- und Rohkostsalaten, geschmolzenem Gillenfelder Ziegenkäse

    12,00

  • Großer Salatteller mit Blatt- und Rohkostsalaten und kleine panierte Schnitzelchen

    13,00

Dessert

  • Geeister Cappuccino mit hausgemachter Kokospraline

    6,30

  • Original Vulkankaffee-Likör aus der Dauner Kaffeerösterei - mit einer großen Kugel Vanilleeis

    6,00

  • Gemischtes Eis mit 4 Kugeln

    4,60

  • Gemischtes Eis mit 4 Kugeln und Schlagsahne

    5,40

  • Cremiges Zitronensorbet serviert in der Zitrone

    6,00

  • Salzkaramell-Eis mit Waldbeergrütze und Schlagsahne

    6,50

  • Warmer Kaiserschmarrn mit Rosinen, Preiselbeeren und Haselnuss-Eiscreme

    8,00

  • Chocolate Brownie mit Pistazieneis und Pfirsich

    8,00

  • Trio von hausgemachten Desserts aus unserer Pâtisserie

    8,50

Getränke

Apéritifs

  • Alkoholfreier Fruchtcocktail 0,2l

    3,50

  • Winzersekt mit Holunderblütensirup 0,1l

    6,50

  • Winzersekt mit Pfirsichlikör 0,1l

    6,50

  • Kir Royal mit Rieslingwein 0,1l

    5,50

  • Kir Royal mit Winzersekt 0,1l

    6,50

  • Winzersekt trocken – Weingut Willi Haag /Mosel 0,1l

    6,00

  • Campari Soda 4 cl

    6,00

  • Campari Orange 4cl

    6,00

  • Pernod 4cl

    5,50

  • Portwein Sandemann 5cl

    5,50

  • Martini - bianco oder rosso 5cl

    5,00

  • Sherry Sandeman - dry oder medium 5cl

    5,00

Offene Weine

Weißweine

  • 2018er Rivaner QbA -trocken- Weingut Bauer, Mülheim/Mosel 0,2l

    5,50

  • 2018er Weißburgunder QbA –trocken- Weingut Bauer, Mülheim/Mosel 0,2l

    5,50

  • 2017er Riesling QbA -lieblich- Weingut Willi Haag, Brauneberg/Mosel 0,2l

    5,50

  • 2018er Riesling QbA -feinherb- Weingut Willi Haag Brauneberg/Mosel 0,2l

    5,50

  • 2018er Riesling QbA –trocken- Weingut Willi Haag, Brauneberg/Mosel 0,2l

    5,50

  • 2018er Grauburgunder QbA –trocken- AbfüllerThorsten Kieger, Rhodt/Pfalz 0,2l

    5,50

Rose/Weißherbst

  • 2018er Portugieser Weißherbst –halbtrocken- Weinhaus Flick GmbH, Bornheim/Rheinhessen 0,2l

    6,00

  • 2017er Königschaffhausener Vulkanfels Spätburgunder, Weißherbst, QbA -trocken- 0,2l

    6,00

Rotwein

  • 2017er Königschaffhausener Vulkanfels Spätburgunder QbA -lieblich- Winzergenossenschaft Königschaffhausen Kiechlinsbergen/Baden

    6,00

  • 2014er Königschaffhausener Vulkanfels Spätburgunder QbA -trocken- Winzergenossenschaft Königschaffhausen Kiechlinsbergen/Baden

    6,00

  • 2016er Dornfelder QbA –trocken- im Holzfass gereift Weingut Thorsten Krieger, Rhodt/Pfalz 0,2l

    6,00

  • 2016er Nobile Delle Rocche Montepulciano D’Abruzzo trocken, Denominazione di Origine Controllata, Italien 0,2l

    6,00

  • 2015er Merlot Pays D’OC IGP -trocken- Abfüller Marcel Martin Mouzillon/Frankreich 0,2l

    6,00

Akoholische Getränke

  • Bitburger Pils frisch vom Faß 0,2l

    2,50

  • Bitburger Pils frisch vom Faß 0,3l

    3,00

  • Bitburger Pils frisch vom Faß 0,5l

    4,80

  • Eifler Landbier frisch vom Fass 0,3l

    3,00

  • Eifler Landbier frisch vom Fass 0,5l

    4,80

  • Benediktiner Weissbier –naturtrüb– aus der Flasche 0,5l

    4,80

  • Benediktiner Weissbier –alkoholfrei– aus der Flasche 0,5l

    4,80

  • Bitburger 0,0 -alkoholfrei– aus der Flasche 0,33l

    3,00

  • Bitburger Radler 0,0 –alkoholfrei– aus der Flasche 0,33l

    3,00

  • Kandi Malz –alkoholfrei– 0,33l

    3,00

Alkoholfreie Getränke

  • Gerolsteiner Mineralwasser sprudel/medium/still 0,25l

    2,60

  • Gerolsteiner Mineralwasser sprudel/medium/still 0,75l

    5,20

  • Fritz Orangenlimonade 0,33l

    3,10

  • Fritz Zitronenlimonade 0,33l

    3,10

  • Fritz Apfel-Kirsch-Holunderlimonade 0,33l

    3,10

  • Fritz Kola 0,33l

    3,10

  • Fritz Kola zuckerfrei 0,33l

    3,10

  • Fritz Misch Masch 0,33l

    3,10

  • Fritz Bio Apfelschorle 0,33l

    3,20

  • Fritz Bio Rhabarberschorle 0,33l

    3,20

  • Schweppes Bitter Lemon 0,2l

    3,00

  • Schweppes Tonic 0,2l

    3,00

  • Vaihinger Apfelsaft 0,2l

    3,00

  • Vaihinger Multivitaminsaft 0,2l

    3,00

  • Vaihinger Traubensaft 0,2l

    3,00

  • Vaihinger Orangensaft 0,2l

    3,00

  • Vaihinger Schwarzer Johannisbeernektar 0,2l

    3,00

Heiße Getränke

  • Tasse Kaffee

    2,50

  • Kännchen Kaffee

    4,20

  • Tasse Kaffee – entkoffeiniert

    2,50

  • Kännchen Kaffee – entkoffeiniert

    4,20

  • Tasse Milchkaffee - große Tasse

    3,50

  • Espresso

    2,30

  • Doppelter Espresso

    4,20

  • Cappuccino

    3,00

  • Glas Latte Macchiato

    3,50

  • Glas Irish Coffee

    6,80

  • Tasse Kakao

    2,60

  • Kännchen Kakao

    4,20

  • Glas Eilles Tee

    2,60

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Informieren Sie sich jedoch über die Einreisebestimmungen in Ihr jeweiliges Bundesland bei der Rückreise.


Herzlichst

Ihre Familie Frankenbach